CENA A 4 MANI CON CARMINE GORRASI

Mercoledì 17 Aprile

Una cena che unisce le due più grandi passioni di Carmine: i viaggi e il cibo. Di fatto si tratta del suo modo per conoscere le realtà dei Paesi che visita e di scambiare esperienze con chi trasforma le materie prime in piatti più o meno elaborati. Di Carmine ci siamo ufficialmente innamorati, qui lo dichiariamo apertamente, a casa B. e per questo abbiamo deciso di organizzare questa serata “Battaglino fusion” con lui in ristorante.

Il menù è un piccolo viaggio che fonde la cucina di Battaglino con le ricette di vari luoghi del mondo e prevede: Bao con trippa di Battaglino – Dumpling di anguilla con salsa umami – Papas rellenas di regù di tempeh, bagnetto verde, cipolle in umeboshi e lime – Tortillas con stracotto di stinco, guacamole, chips di olatano e manioca, salsa affumicata di cipolle, aglio e pomodoro – Crema Battaglino al tè matcha.

Il prezzo della cena è 60,00 € bevande escluse.

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