Mercoledì 21 Giugno

CENA A 4 MANI – PESCHERIA GROSSO

Con astrazione estrazione e surrealismo si intende un processo per cui, attraverso l’associazione di immagini e pensieri, senza freni e senza un’apparente logica si arriva a ragionare su cose che non esistono, ci si libera dalle convenzioni e si supera la razionalità.
Come è stato fatto nell’arte e nella filosofia anche noi ci siamo ispirati a questi concetti nella realizzazione del menù di questa cena, immaginando pesci che viaggiano per il mondo assumendo colori e sapori differenti, associando elementi di habitat ed ecosistemi in contrapposizione tra loro e dando nuove forme talvolta non convenzionali a ingredienti di base molto semplici e non sempre utilizzati da protagonisti, come di consueto, ma a volte come condimento o come intingolo.

Prenotazione

Il prezzo della cena è 60€ bevande escluse.

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